面包的發展
時間：2024-08-30 訪問量：1404
在古代漫長的歲月里，白面包是上層權貴們的奢 侈品。普通大眾只能以裸麥制作的黑面包為食。那時的人們只知道發酵的方法而不懂得其原理，一直到17世紀后人們才對其開展研究，19世紀法國生物學家巴斯葛(Louis Pasteur)成功的發現發酵作用的原理，從而為面包制造業揭開了自古埃及傳下來的神秘之謎，面粉加工機械得到很大發展,小麥品種也得到改良，面包才變的軟滑潔白了。
面包營養價值:富含氨基酸和蛋白質
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